Молочный коктейль своими руками

Как сделать молочный коктейль в домашних условиях?

Если у вас возник этот вопрос, значит вы хотите побаловать себя или своего ребенка приятным и полезным десертом.

Именно в виде коктейля ваш малыш с удовольствием выпьет стакан столь ненавистного им молока или кефира.

Польза молочного коктейля

Полезные свойства молока открыл еще персидский философ Авиценна. Он называл этот продукт самой лучшей пищей для детей и пожилых людей. Пользу молока заметил и Гиппократ, который лечил этим продуктом многие болезни.

Молочные коктейли можно готовить не только из молока, но и из йогурта, кефира, ряженки, простокваши, мороженого и сливок. Коктейли нужно пить сразу же после приготовления, поскольку даже в холодильнике они быстро теряют свой вкус.

Коктейли из молока помогут вам набрать мышечную массу и избежать дефицита белка в организме. Их регулярное употребление усилит иммунитет, снизит риск появления болезней и укрепит костные ткани.

Если вы хотите похудеть, принимайте молочный коктейль вместо завтрака, полдника или ужина. В таком случае в качестве основы следует выбрать нежирное молоко, а сахар и мороженое добавлять не стоит.

Оборудование и продукты для приготовления коктейля

Чтобы побаловать себя домашним коктейлем, вам нужно иметь дома блендер или хороший миксер, так как взбивать ингредиенты лучше всего на высокой скорости.

Для классического рецепта потребуется только молоко и мороженое. При желании вы можете добавлять другие продукты на свой вкус.

Вариантов здесь огромное количество, но если вы боитесь экспериментировать, от этих продуктов точно не станет хуже:

• бананы, некислые фрукты, сироп;
• ваниль даст очень приятный запах;
• шоколад, мед или варенье (если вы не используете рецепт для похудения).

Если вы хотите более холодный коктейль, можете добавить туда пищевой лед. В таком случае после приготовления напитка процедите его через ситечко, чтобы избавиться от кусочков льда.

Классический рецепт

Возьмите 200 г сливочного мороженого и 1 л молока, охлажденного до температуры +6 °C. Главное не переохладить этот продукт, поскольку вкусного напитка в таком случае вы не получите.

Добавьте ингредиенты в блендер или миксер и взбивайте на высокой скорости до тех пор, пока не образуется густая пена. После этого разлейте коктейль в высокие стаканы с трубочками.

Количество молока можно менять по вкусу. Если вы хотите получить легкий напиток, который будет без труда питься через трубочку, можно увеличить количество продукта. Молоко можно заменить кефиром, йогуртом или сливками.

Для приготовления низкокалорийного напитка для похудения следует использовать обезжиренное молоко или кефир с низкой жирностью. Можете добавлять небольшое количество несладких фруктов, но от шоколада, орехов и кокосовой стружкой необходимо отказаться.

Другие рецепты молочных коктейлей

Один из самых необычных рецептов — молочный коктейль с мороженным и зернами кофе.

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 100 г клубники;
• 15 г желатина;
• 40 г сахара;
• цедра лайма;
• 20 г зерен кофе;
• 200 мл цельного молока;
• 400 г мороженого.

Поместите желатин в воду и держите там до тех пор, пока он не набухнет. Залейте мороженое молоком, добавьте в эту смесь цедру и цельные зерна кофе, ванилин и сахар. Доведите напиток до кипения, после чего сразу снимите с огня. Дождитесь, пока смесь остынет примерно до 50 °C, после чего коктейль можно процедить. Получившуюся смесь смешайте с желатином, разлейте в стаканы и оставьте в холодильнике на 1-1,5 часа. Спустя это время, добавьте в коктейли клубнику, перетертую с сахаром.

Большой популярностью пользуется пенистый молочно-шоколадный напиток.

Для его приготовления, вам понадобятся такие продукты:

• 1 ст. л. какао-порошка;
• 2,5 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. кипяченой воды;
• 0,5 стакана обезжиренного охлажденного молока;
• 1,5 стакана газированной воды без добавок.

Смешайте в небольшой чашке сахар и какао. Залейте эту смесь горячей водой и перемешайте. Налейте молоко в высокий бокал, потихоньку добавляя туда газированную воду. Снова перемешайте смесь и приступайте к добавлению шоколадного сиропа. Делать это нужно крайне медленно, чтобы пена не исчезала. Снова перемешайте напиток — и он готов к употреблению.

На 2 порции нужны такие ингредиенты:

• 2 банана;
• 0,5 л жирного молока;
• сахар (по вкусу);
• молотая корица (по вкусу).

Очистите бананы, нарежьте их кружками и поместите в глубокую емкость. Добавьте туда молоко и щепотку корицы, затем перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.

Если вы хотите набрать мышечную массу или просто усилить иммунитет, побалуйте себя молочно-фруктовым смузи. Он готовится из следующих продуктов:

• 0,2 л молока;
• 1 банан;
• 4 финика;
• 2 мандарина;
• половинка лимона;
• 1 авокадо;
• 3 миндаля.

Перемешайте эти ингредиенты в блендере или хорошем миксере до однородности. Подавайте при комнатной температуре в высоком стакане с какими-нибудь сладостями или ягодами.