Как быстро приготовить вкусный кексик в микроволновке?

Кекс в кружке в микроволновке — настоящая находка для тех, кто любит вкусные и ароматные десерты.

Такое лакомство готовится очень быстро, подходит для чаепитий не только с родными, но и с гостями.

Шоколадный кекс

Если хочется приготовить шоколадный кекс в микроволновке, то можно воспользоваться данным классическим рецептом, который предусматривает следующий набор ингредиентов:

• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 40 г;
• какао-порошок — 20 г;
• мука — 4 ст. л.;
• сливочное масло — 50 г;
• молоко — 30 мл;
• темный шоколад — 20 г.

Процесс приготовления данного десерта выглядит таким образом:

1. Возьмите муку и какао, смешайте в миске, а потом просейте, чтобы компоненты насытились кислородом, а выпечка получилась воздушной.
2. Добавьте к просеянным компонентам сахар, а потом яйцо и взбейте все венчиком.
3. Введите в получившуюся массу молоко, которое должно быть комнатной температуры.
4. Вымесите из массы густоватое тесто однородной консистенции, а потом добавьте в него растопленное сливочное масло. После чего вновь все перемешайте. У вас получится вязкая масса.
5. Шоколад натрите на мелкой терке, чтобы получилась стружка. Последнюю введите в тесто и опять все тщательно перемешайте до однородной консистенции.
6. Перелейте массу в керамическую, стеклянную или фарфоровую кружку.
7. Поставьте кекс в СВЧ и выставите время приготовления на 2-3 минуты (помните, чем выше мощность вашей печи, тем меньше длительность выпекания десерта).
8. Готовое лакомство можно сразу подавать к столу.

По желанию можно посыпать шоколадный кекс в кружке сахарной пудрой. Можно украсить десерт и взбитыми сливками либо домашним мороженым.

И еще один момент — в процессе приготовления вы можете добавить щепотку ванили или 1 ч. л. ванильного сахара, чтобы выпечка получилась более ароматной.

Кекс с мускатным орехом

Стоит непременно опробовать рецепт кекса с мускатным орехом. Вкус такого десерта необычайный, как и его аромат. Для приготовления нужно немного ингредиентов.

Представляем их список вашему вниманию:

• мука — 100 г;
• сахарный песок — 4 ст. л.;
• молоко — 40 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.;
• мускатный орех — 7 г;
• растительное масло — 2 ст. л.

Готовится такой десерт следующим образом:

1. Мука просеивается и смешивается с сахаром и разрыхлителем.
2. Молоко подогревается до комнатной температуры.
3. В миске взбиваем яйцо вместе с растительным маслом.
4. В яичную массу введите сухие компоненты, а потом добавьте молоко и мускатный орех.
5. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
6. Перелейте готовое тесто в кружку и поставьте ее в СВЧ на 5 минут.
7. Выпечку можно сразу подавать к столу.

В ходе приготовления такого кекса можно добавить корицу. Тогда десерт получится еще более ароматным и приобретет пикантный вкус.

Творожный кекс

Необычайный вкус имеет творожный кекс, приготовленный в кружке в СВЧ. Сделать такой десерт смогут даже начинающие кулинары. Перед тем как приготовить это лакомство, нужно решить, какой творог вы будете использовать — покупной или домашний.

Лучше всего остановиться на последнем варианте, тогда лакомство получится не только вкусным, но еще и очень полезным. В домашнем твороге намного больше витаминов и минералов, чем в покупном, и практически все они сохраняются в выпечке.

Особенно актуально баловать таким яством своих детишек, которые не слишком охотно едят творог, зато с радостью лакомятся кексами на основе этого продукта.

Запоминаем рецепт, который предусматривает следующие ингредиенты:

• творог — 100 г;
• яйцо — 2 шт.;
• сахар — 5 ст. л.;
• сметана — 3 ст. л.;
• крупа манная — 200 г;
• мед — 2 ст. л.

Примечательно то, что данный кекс готовится в микроволновке без молока, а также без добавления муки. Вместо нее здесь выступает манка, что делает выпечку еще более полезной.

Готовится она таким образом:

1. Творог выложите в миску и разотрите до однородной массы.
2. В отдельной емкости взбейте яйцо вместе с сахаром, который предварительно нужно перемолоть в пудру.
3. Добавьте в яичную массу мед и сметану, а потом все тщательно перемешайте.
4. Переложите в жидкую смесь творог, а затем начните постепенно добавлять манную крупу. Нужно получить массу с однородной консистенцией.
5. Разложите готовое тесто по кружкам и выпекайте в СВЧ в течение 5 минут.
6. Готовые творожные кексы посыпьте сахарной пудрой.

Лимонный кекс

Лимонный кекс в кружке в микроволновке — отличное решение, когда хочется побаловать семью или гостей десертом с тонким ароматом и освежающим привкусом цитрусового фрукта.

Чтобы сделать такое лакомство, нужны следующие ингредиенты:

• мука пшеничная — 120 г;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 2 ст. л.;
• разрыхлитель для теста — 1/2 ч. л.;
• сливочное масло — 20 г;
• лимон — 1 шт.

Процесс приготовления лимонного кекса состоит из этих шагов:

1. Возьмите размягченное масло и разотрите его вместе с сахаром.
2. Выжмите сок из лимона, а цедру от него измельчите.
3. Муку просейте вместе с разрыхлителем для теста.
4. Смешайте все компоненты, чтобы получилось тесто однородной консистенции, которое должно быть не слишком густым.
5. Выпекайте десерт в микроволновой печи в течение 5 минут, а потом подавайте к столу.

Ванильно-апельсиновый кекс

Стоит обязательно попробовать ванильно-апельсиновый кекс. Он обладает не только прекрасным вкусом, но и потрясающим ароматом.

Готовится на основе следующих ингредиентов:

• апельсин средних размеров — 2 шт.;
• кефир — 200 мл;
• сахар — 150 г;
• разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
• ванилин — 2 г;
• мука — 300 г.

Процесс приготовления данного десерта состоит из следующих этапов:

1. Яйца разотрите вместе с сахаром и ванилью.
2. Муку просейте с разрыхлителем в отдельную миску.
3. Очистите 1 апельсин и измельчите, а из оставшегося цитруса выжмите сок.
4. Смешайте сахарно-яичную смесь вместе с апельсиновой мякотью и кефиром.
5. Добавьте в получившуюся массу муку, а затем все тщательно перемешайте.
6. На последнем этапе введите в тесто сок апельсина.
7. Разложите готовую смесь по кружкам и выпекайте 4-5 минут в микроволновке.

Шоколадно-кофейный кекс

Многим может прийтись по нраву шоколадно-кофейный кекс. Готовится он просто и быстро, но предусматривает использование молока.

Представляем вашему вниманию полный список ингредиентов для такого десерта:

• растворимый кофе — 1 ч. л.;
• мука — 30 г;
• какао — 2 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• ванилин — 1/2 ч. л.;
• сахар — 3 ст. л.;
• молоко — 20 мл.

Приготовление этого десерта состоит из следующих этапов:

1. Смешайте в отдельной миске все сухие ингредиенты, в том числе какао и ванилин.
2. Взбейте в емкости яйцо с растительным маслом.
3. Введите в сухие компоненты теплое молоко, а потом добавьте к ним яично-масляную смесь.
4. Взбивайте тесто до тех пор, пока оно не приобретет однородную консистенцию. Важно, чтобы в нем не присутствовало комочков.
5. Вылейте готовое тесто в кружки и выпекайте в СВЧ на максимальной мощности в течение 2 минут.
6. Выпечку можно присыпать сахарной пудрой или украсить тертым шоколадом.

Кекс с вишней

Стоит непременно приготовить кекс с вишней. Такой десерт выходит воздушным, ароматным и очень вкусным — то что надо для летних чаепитий.

Для приготовления вишневого кекса нужен следующий набор ингредиентов:

• сливочное масло — 50 г;
• яйца — 2 шт.;
• разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
• вишня — 100 г;
• какао — 15 г;
• мука — 30 г;
• сахар — 50 г;
• миндаль — 20 г;
• бренди — 10 мл.

Процесс приготовления вишневого десерта состоит из следующих этапов:

1. Миндальные орехи измельчите в кофемолке, чтобы из них получилась мука.
2. Сливочное масло растопите, а потом добавьте к нему сахар и все перемешайте.
3. Разрыхлитель и муку просейте в отдельную миску.
4. В сахарно-масляную смесь добавьте миндаль и бренди. Перемешайте компоненты и введите сначала муку с разрыхлителем, а потом какао.
5. Разложите половину готового теста по кружкам, а потом в каждую из них добавьте по несколько вишенок, из которых предварительно удалите косточки. После чего разложите оставшееся тесто и поставьте выпекаться десерт на 4 минуты.

Если планируется угощать вишневым кексом детишек, то можно не добавлять в тесто бренди. По желанию данный алкоголь можно заменить на другие спиртные напитки, например коньяк или ром.

Клубнично-сливочный кекс

Любители изысканной и необычной выпечки с особым вкусом непременно оценят клубничные кексы со сливочной глазурью. Такая выпечка идеально подходит даже для праздничных застолий.

Для приготовления теста нужны следующие ингредиенты:

• сливочное масло — 10 г;
• яйцо — 1 шт.;
• ванилин — 1 ч. л.;
• сахарный песок — 2 ст. л.;
• разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
• клубника — 20 г;
• мука — 1/4 стакана.

Для глазури потребуются другие ингредиенты, список которых выглядит следующим образом:

• сахарная пудра — 1/4 стакана;
• ванилин — 1/2 ч. л.;
• масло сливочное — 10 г;
• сливки — 10 мл.

Готовится десерт так:

1. Растопите сливочное масло в миске.
2. Сахарный песок перемелите в пудру.
3. Муку вместе с разрыхлителем для теста просейте.
4. Смешайте все компоненты вместе, за исключением ягод.
5. Нужно получить тесто однородной консистенции без комочков.
6. Вымойте под проточной водой клубнику и разрежьте на небольшие дольки, добавьте в тесто. Последнее разложите по кружкам и выпекайте в течение 2-3 минут.
7. Смешайте все компоненты для глазури, кроме сливок, при помощи блендера или миксера. После чего добавьте в смесь молочный продукт.
8. Смажьте готовой глазурью остывшие кексы. Каждый из них украсьте небольшими ягодами клубники, а потом подавайте к столу.

Рекомендации по приготовлению

Украшать кексы можно не только сахарной пудрой и тертым шоколадом, но и кокосовой стружкой. Ее можно добавлять и в само тесто, тогда выпечка приобретет особый вкус.

Можно посыпать такие десерты лепестками миндаля или тертыми лесными орехами.

Хорошей идеей станет добавление в тесто небольшого количества кардамона. Тогда выпечка приобретет особый аромат. Можно заменить данный компонент и на различные пряности, но их количество в тесте не должно превышать 5 г.

В такие десерты можно добавлять различные начинки, например джемы и вареное сгущенное молоко. Если под рукой не окажется сливочного масла, то его можно заменить маргарином. Заполнять кружку тестом необходимо наполовину, так как в процессе выпекания оно поднимется.

Перед тем как вытащить кексы, обязательно убедитесь в том, что они полностью пропеклись.

Для этого проткните спичкой выпечку, если на поверхности первой будут присутствовать комочки теста, то рекомендуется выдержать десерт в микроволновой печи еще 1-2 минуты.

Кексы в кружке, приготовленные в СВЧ, — быстрая и вкусная выпечка, которая придется по нраву не только детям, но и взрослым. На приготовление таких десертов уходит минимум ингредиентов, сил и времени, поэтому они должны пополнить книгу рецептов даже тех хозяек, которые совмещают работу и кулинарию.