Вкусняшки из слоеного теста

Что можно сделать из слоеного теста — вопрос, которым нередко приходится задаваться хозяйкам.

Вариантов блюд на основе такого ингредиента огромное количество. Все будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений.

Пирог с зеленым луком и яйцами

Из слоеного бездрожжевого теста можно сделать очень ароматный и вкусный пирог с луком и яйцами, который покорит своей нежностью и полезностью. Начинка такого блюда содержит огромное количество витаминов.

Поэтому употребление данного яства доставит не только массу положительных эмоций, но и пойдет на пользу здоровью.

Для его приготовления нужны ингредиенты:

• слоеное тесто — 800 г;
• зеленый лук — 400 г;
• яйца — 5 шт.;
• кунжут — 15 г;
• соль и перец — по вкусу;
• сыр пармезан — 100 г.

Процесс приготовления кулинарного изыска состоит из следующих этапов:

1. Лук тщательно вымойте и мелко нарежьте, а потом переложите в миску.
2. Натрите на крупной терке сыр.
3. Вбейте 4 сырых яйца в лук, а затем все тщательно перемешайте. В получившуюся массу добавьте сыр.
4. Пласт размороженного готового теста раскатайте и разделите на две части, одну из которых выложите на противень. Поверх разложите ровным слоем начинку из лука, сыра и яиц. Накройте все оставшимся пластом теста и хорошо защипите края.
5. Оставшееся яйцо взбейте венчиком.
6. На пироге сделайте при помощи вилки небольшие дырочки. После чего смажьте его взбитым сыром яйцом и слегка присыпьте кунжутными семечками.
7. Выпекайте блюдо при температуре 180° на протяжении 30-45 минут. Нужно, чтобы пирог приобрел румяную корочку и хорошо пропекся. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде.

Штрудель с яблоками и изюмом

Из слоеного бездрожжевого теста можно приготовить очень вкусный штрудель. Данное блюдо пришло к нам из Германии. Оно по форме напоминает рулет, который подают на десерт.

Для его приготовления необходимо:

• тесто слоеное — 375 г;
• изюм — 65 г;
• сахар — 60 г;
• цедра лимона — 5 г;
• яблоки небольших размеров — 2 шт.;
• кедровые орешки — 30 г;
• молоко — 10 мл;
• панировочные сухари — 40 г.

Готовится этот немецкий десерт таким образом:

1. Изюм переберите, промойте и просушите на бумажном полотенце.
2. Яблоки вымойте, снимите кожуру и нарежьте на небольшие кусочки.
3. В миске смешайте кедровые орешки, цедру, изюм, сахар. После чего добавьте туда подготовленные яблоки.
4. Раскатайте тонко пласт слоеного теста, а потом посыпьте его панировочными сухарями. Выложите поверх них начинку, распределите ее равномерно ложкой. Сверните тесто в рулет и защипите шов.
5. Сделайте несколько надрезов на поверхности мучного изделия.
6. Смажьте штрудель молоком и выпекайте при температуре 190° на протяжении 40 минут.
7. Перед тем как подать десерт на стол, следует посыпать его сахарной пудрой.

Слойки с творогом

Из пресного слоеного теста можно приготовить и другой десерт к чаю — слойки с творогом. Хлопотать с ними долго не потребуется.

Но главное — такое блюдо предусматривает минимальное количество ингредиентов, смотрите сами:

• творог — 200 г;
• сахар — 50 г;
• слоеное тесто — 250 г;
• яйцо — 1 шт.

Рецепт приготовления блюда выглядит так:

1. Переложите творог в миску и разомните его вилкой. Добавьте к нему сахар и желток, а потом все тщательно перемешайте. Нужно получить массу с однородной консистенцией.
2. Пласт теста раскатайте и разрежьте на квадратики размером 7х7 см. Выложите на каждый из них творожную начинку и соедините края.
3. Переложите слойки на противень и выпекайте 35 минут при температуре 180°.

Пирожки «Эмпанадас»

Рассмотрите аргентинский рецепт приготовления пирожков с мясом из слоеного теста, которые носят название «Эмпанадас». Они покорят своим пикантным вкусом, потрясающим ароматом и прекрасным внешним видом.

Для их приготовления необходимо взять:

• слоеное тесто — 500 г;
• растительное масло — 100 мл;
• лук — 2 шт.;
• фарш — 500 г;
• уксус — 1 ст. л.;
• изюм — 25 г;
• оливки без косточек — 50 г;
• яйца вареные — 2 шт.;
• сушеная паприка — 2 ч. л.;
• кумин — 5 г;
• соль — по вкусу;
• острый красный перец — ¾ ч. л.

Процесс приготовления этого оригинального блюда состоит из следующих этапов:

1. Первым делом очистите лук от шелухи, мелко нарежьте его и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета, а потом поперчите и посолите.
2. Выложите фарш в дуршлаг и обдайте его кипятком.
3. Переложите мясо в миску, туда добавьте кумин, уксус, лук, а потом все перемешайте.
4. Яйца очистите и нарежьте на небольшие кубики.
5. Оливки выложите на салфетку, немного просушите, а потом нарежьте на кружочки.
6. Пласт готового теста тонко раскатайте. Из него вырежьте кружки диаметром 6-8 см. На каждый из них выложите фарш, а потом защипите края, чтобы у вас получился пирожок в виде полумесяца.
7. Застелите противень пекарской бумагой. Выложите на нее мучные изделия, в каждом из которых сделайте при помощи зубочистки несколько проколов.
8. Выпекайте эмпанадас в течение 30 минут при температуре 180°.

Слоеные язычки

Если хочется сделать что-нибудь быстрое к чаю, то стоит остановить свой выбор на слоеных языках.

Для их приготовления потребуется:

• слоеное тесто — 500 г;
• сахар — 30 г;
• ванилин — 1 г.

Готовится такой десерт следующим образом:

1. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 0.8-1 см.
2. Разрежьте мучную заготовку на ромбики и треугольники при помощи ножа для пиццы.
3. Смешайте в миске сахар с ванилином.
4. Выложите заготовки на противень и посыпьте ванильным сахаром.
5. Выпекайте языки до золотистого цвета при температуре 180° около 10-15 минут.
6. Подавайте десерт в теплом или холодном виде к чаю.

Безусловно, рецептов приготовления блюд из слоеного бездрожжевого теста огромное количество.

Пробуйте и экспериментируйте, радуя своих близких и гостей вкусной выпечкой.