Как нужно варить гречку?

Как отварить гречку правильно и вкусно, знают далеко не все хозяюшки. Между тем особых сложностей в приготовлении такого гарнира нет. Нужно лишь следовать ряду рекомендаций и выбрать подходящий рецепт.

Рассыпчатая гречка

Чтобы вкусно сварить гречку на воде и при этом получить рассыпчатое блюдо, нужно обязательно соблюдать пропорции жидкости и крупы.

Для приготовления такого гарнира необходимы следующие ингредиенты:

• гречневая крупа — 200 г;
• вода — 400 мл;
• соль — 0,5 ч. л.;
• масло сливочное — 50 г.

Чтобы приготовить рассыпчатую кашу, следует действовать таким образом:

1. Переберите крупу, а затем прокалите ее на сковородке. Нужно, чтобы она приобрела приятный коричневый оттенок.
2. Промойте крупу под проточной водой.
3. Поставьте кастрюлю с жидкостью на огонь и доведите до кипения.
4. Вбросьте крупу и варите ее в течение 5 минут на сильном огне, потом убавьте конфорку на средний уровень, посолите кашу и накройте крышкой.
5. Общее время приготовления гарнира составляет 20 минут. После чего в него добавляется масло.

Важно варить гречку на воде не помешивая. Только тогда вы не выпустите пар из кастрюли, что позволит каждой крупинке равномерно приготовиться.

Блюда в мультиварке и микроволновке

Стоит узнать, как варить гречку с тушенкой в мультиварке. Такое блюдо очень вкусное и сытное. При этом на его готовку уходит минимум времени и сил.

Для приготовления потребуется следующий набор ингредиентов:

• крупа гречневая — 160 г;
• вода — 320 мл;
• соль — щепотка;
• сливочное масло — 50 г;
• тушенка — 1 банка.

Готовится блюдо пошагово:

1. Крупа перебирается и промывается в холодной воде, а потом засыпается в чашу мультиварки.
2. К основному ингредиенту добавляются соль и тушенка.
3. Установите программу «Варка» или «Крупа».
4. Варить кашу с тушенкой в мультиварке следует 1 час, а по истечении этого времени добавьте сливочное масло.
5. Готовое блюдо можно сразу же подавать к столу. Вы получите рассыпчатую и сытную кашу с мясом.

Каждая хозяйка должна знать, как правильно варить гречку в микроволновке, так как такой гарнир может стать основой для обычного и диетического питания. При этом он очень вкусный и ароматный.

Перед тем как отварить гречку таким способом, нужно запастись следующим ингредиентами:

• крупа гречневая — 1 стакан;
• вода — 2 стакана;
• соль — 1 ч. л.;
• сливочное масло — 30 г.

Перейдем к тому, как правильно варить гречку в микроволновке:

1. Крупу переберите и промойте, а потом залейте холодной водой и оставьте в таком виде на 30 минут.
2. Перелейте крупу с жидкостью в посуду для микроволновки, добавьте соль и поставьте в СВЧ. Выберите максимальный уровень мощности. Варить гречку, пропорции которой с водой необходимо соблюдать обязательно, таким образом нужно сначала в течение 5 минут.
3. Достаньте емкость с кашей и перемешайте содержимое.
4. Уменьшите мощность СВЧ на 50-60% и готовьте блюдо еще 10 минут, а потом заправьте маслом и подавайте к столу.

Каша на молоке и в пакетиках

Следует знать, как варить гречку на молоке с тыквой. Это не только вкусно, но и очень полезно.

Чтобы приготовить такое блюдо, потребуются следующие ингредиенты:

• гречневая крупа — 200 г;
• тыква — 100 г;
• молоко — 100 мл;
• соль и сахар — по щепотке;
• сливочное масло — 10 г.

Рецепт приготовления такого оригинального блюда выглядит следующим образом:

1. Сначала нужно сварить гречку. Для этого промойте крупу и вбросьте в кипящее молоко. Варите ее до готовности.
2. Тыкву помойте, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Переложите в кастрюлю и отварите до мягкости.
3. Смешайте овощ с гречневой кашей, добавьте сахар, масло и соль.
4. Подавайте блюдо в теплом виде.

Немногие знают, как варить гречку в пакетиках. Рецепт приготовления достаточно прост и понятен. Сначала нужно довести воду до кипения, а потом вбросить мешочки с крупой и добавить щепотку соли.

Варить гречку в пакетиках долго нет необходимости. Будет достаточно 20 минут, потом упаковки вытаскиваются, разрываются, а каша раскладывается по тарелкам.

Блюда с мясом и грибами

Стоит узнать, как приготовить гречку с фаршем. Такое блюдо отлично подойдет как к обеденному, так и к вечернему столу.

Для его приготовления потребуются эти ингредиенты:

• гречневая крупа — 200 г;
• лук — 1 шт.;
• вода — 300 мл;
• фарш из говядины и свинины — 300 г;
• масло растительное — 10 мл;
• соль и перец — по вкусу.

Данное блюдо предусматривает следующие этапы приготовления:

1. Крупу переберите, промойте и оставьте в воде на 15-20 минут.
2. Лук очистите и мелко нарежьте.
3. Обжарьте овощ на растительном масле в глубокой сковороде.
4. Добавьте к луку фарш, поперчите его и посолите.
5. Когда мясо приобретет золотистый цвет, залейте его водой, а после закипания последней засыпьте крупу. Варите ее до готовности при закрытой крышке.

Можно приготовить гречневую крупу с грибами, в роли которых могут выступать опята или шампиньоны. Подойдут и различные свежие грибы.

Для приготовления такого блюда потребуются следующие ингредиенты:

• лук — 1 шт.;
• грибы — 300 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• гречневая крупа — 1 стакан;
• соль и перец — по вкусу;
• вода — 400 мл.

1. Первым делом подготовьте лук — мелко нарежьте его.
2. Гречневую крупу потребуется тщательно промыть.
3. Чеснок очистите и измельчите.
4. Если вы решили использовать свежие лесные грибы, то сначала отварите их в подсоленной воде, а потом некрупно нарежьте. Если же вы используете шампиньоны, то их достаточно промыть, подсушить и нарезать на кубики. Опята предварительно разморозьте, а потом измельчите.
5. На дно кастрюли налейте растительное масло. Выложите туда лук и чеснок, а потом обжарьте до золотистого цвета.
6. Добавьте к овощам грибы и выдерживайте на огне еще 5 минут.
7. Выложите в кастрюлю крупу и залейте водой. Посолите и поперчите блюдо. Выдерживайте его на слабом огне еще 20-25 минут при закрытой крышке, а потом подавайте к столу. Такое блюдо можно посыпать зеленью, например укропом или петрушкой.

Гречневая каша вкусна и полезна. Смело включайте ее в свой рацион, готовьте по различным рецептам, радуя близких вкусными блюдами.